2010中国·国际包装饮用水峰会

会议入场会议现场

此次峰会是继2008CGPW成功举办后的第二届，康师傅、雀巢、景田、青岛崂山、怡宝、农夫山泉、5100、四川蓝剑、达能等国内重要的包装饮用水企业均积极参与其中，会议吸引了来自饮用水企业、供应商企业、科研院校等国内外330余名代表到会，CGPW已成为中国包装饮用水行业的第一交流平台。

政府部门高度重视本次峰会

作为我国重要的消费品，包装饮用水行业一直被政府部门高度关注。本次峰会的召开得到卫生部食品安全综合协调与卫生监督局、工业和信息化部消费品工业司、国家质检总局食品生产监管司的大力支持和重要指导，会议邀请了来自卫生部卫生监督张旭东处长、工信部消费品司的郭翔处长、质检总局食品司的张艳阳女士，分别从食品安全、行业管理、信用体系建设以及生产监管的角度做了重要发言，同时也指出了对行业存在的问题，希望能够通过政府、协会、行业的共同努力促进中国包装饮用水行业的健康发展。

中国包装饮用水行业要顺势而为

中国饮料工业协会赵亚利理事长在峰会上指出：2008-2010年间，包装饮用水作为中国饮料业的龙头产品，是快速发展的“黄金三年”，发展态势与地区经济水平、人口密度、资源分布呈现正相关，高端水市场已初显雏形。此外赵理事长还分析了行业发展的动因，其中消费需求和水资源状况是决定性的因素，另外，城市管网饮用水安全隐患、城市化进程的加速、区域品牌的优势崛起促进了饮用水市场进一步扩大，此外、天气因素、市场投入等也都是行业发展的客观因素。

在谈到中国包装饮用水行业的可持续发展时，赵理事长引用了“居安思危，思则有备，有备无患”的古语，重点指出珍惜水资源、包装材料安全、大桶水准入门槛三方面的关注点。

国际包装饮用水市场分析

欧洲瓶装饮用水协会秘书长Patricia Fosselard女士在报告中指出：去年欧盟瓶装水消费量为516 亿升（约合5160万吨），占到欧盟饮料总消费量的40%，占到全球包装饮用水总消费量的39%。在欧洲包装饮用水分为：天然矿泉水、泉水、瓶装饮用水（也称为加工水）等几种，其中天然矿泉水所占比例为84%、泉水为13%，这与天然矿泉水、泉水在欧洲悠久的历史有关。同时她的报告中还提到了欧洲瓶装饮用水行业在碳足迹、水的利用率、包材回收等方面的做法，凸显了瓶装饮用水是一个健康、负责的消费品行业。

根据英国加纳地亚公司的数据显示，2009年全球饮料总消费量为6390亿升（约合6.39亿吨），其中包装饮用水占到总消费量的41%，在前者中瓶装水占25%，桶装水占16%。毫无疑问全球饮料行业的增长动力也主要来自于包装饮用水。桶装水方面，亚洲、拉丁美洲、非洲市场的表现非常突出。另外，加纳地亚公司的Robert先生在他的报告中还提及了加味水和苏打水的情况。根据西方的观念，二者均属于软饮料（Soft Drink），特别是传统意义上的苏打水应该是含有二氧化碳的水。

丰富多彩的会议内容

在水资源管理方面，中国疾控中心环境所张岚研究员作了水体污染与饮用水安全的报告，目的是让行业和企业能够了解我国的水资源现状，特别是城市用水、管网老化、二次污染等问题，充分说明了包装饮用水作为生活必需品的重要性。来自雀巢（中国）水业技术运营经理Dawance Jean-Pierre先生则分享了雀巢公司在水资源管理方面的五大宗旨以及可持续水资源管理的七大内部管理工具；对可持续水资源管理所面临的五大挑战作了充分的阐述。

在水与健康、科研方面，台湾中山医学大学王进昆校长的报告从水的营养特性以及对于人体健康的重要性展开，同时也指出包装饮用水在社会突发状况下起到的安全保障作用。浙江大学生物系统工程与食品科学学院和劲松博士作了水分子团簇结构研究方面的最新报告，和博士认为水分子团的生理功能在科学领域还缺少依据，需要进一步研究。

为普及在包装材料方面专业内容，峰会特别邀请了北京大学化学与分子工程学院郭新秋副教授作了题为饮料包装材料加工助剂与食品安全的报告，他希望能够引起包装饮用水企业对包装安全的充分重视，提高对包装供应商的要求，加强企业包装专业人才的配备。

在产品多元化方面，威尔德（北京）香精有限公司张春丽经理作了中国水饮料新趋势——风味水的多样化的报告；康师傅中央研究所罗之纲博士作了饮用水感官评价问题的科学探讨，两份报告从不同的角度阐释了口感是影响消费者的选择重要因素。

在瓶型设计方面，来自达能研发中心的陈长煌先生分享了达能在PET瓶设计方面的经验，系统地介绍了优秀瓶型的关键点。在包装轻量化和节能方面，SIPA公司Alessandro Orlando介绍了近年来公司在PET轻量化方面的研究及技术储备，同时还介绍了公司开发的压缩空气回收系统。

在质量控制和在线监测方面，英国海诺威公司Keith Watson先生介绍了公司的中压紫外线杀菌技术，为企业在天然水的无臭氧工艺方面提供了多项选择。山东明佳公司王立伟副总经理则介绍了公司自主研发的瓶装水封盖、液位检测解决方案以及机器视觉系统的原理。

务实有效的大桶水专题

来自国家食品质量监督检验中心的元晓梅副主任在峰会上指出，目前我国桶装饮用水连续数年的检测合格率较其他饮料产品偏低，甚至有些地区抽查中合格率仅为50%，主要是问题是微生物污染、游离氯、亚硝酸盐以及矿泉水溴酸盐等问题，因此大桶水的门槛问题也成为饮料行业发展中的软肋。为此本次峰会特别设立桶装饮用水专题，来自深圳怡宝公司的侯绪华总监，根据企业自身规范，分享了怡宝公司在企业大桶水生产中必备的硬件及软件条件的经验。深圳步先作为生产设备供应商也对大桶水生产过程中的关键控制点以及节水、节能方面的工作进行了报告。为了促进企业优秀经验的交流和沟通，来自青岛崂山、济南普利思、上海正广和和徐州润发一世的企业代表还共同分享了各自在大桶水物流、配送、门店水站管理方面的经验。

启动“中国桶装饮用水质量和管理提升行动计划”

作为本次峰会的重要成果，“中国桶装饮用水质量和管理提升行动计划”已于9月17日正式启动。“提升行动”旨在通过与政府部门、科研机构、检测机构、优秀企业的合作，成立工作委员会及工作小组，提出提高大桶水准入门槛的方案、桶装饮用水生产企业应具备的硬件条件、水站和门店准入门槛的方案、研究和解决饮水机的食品安全控制技术、开展生产管理及检测培训等工作。“提升行动”将以中国饮料工业协会技术工作委员会、天然矿泉水分会为依托，按照实施计划有序开展工作，进一步提升桶装饮用水行业整体素质，加强行业自律，保证食品安全。

Bev-Model——中国包装饮用水行业2010年度评选活动结果揭晓

经过进3个月的征集和评选，全国近30家企业参与了本次Bev-Model评选活动，最终评选出 10个 “优秀包装设计”，分别是：西藏冰川5100/500毫升PET瓶饮用天然矿泉水、华润怡宝555毫升PET瓶饮用纯净水、景田百岁山570毫升PET瓶饮用天然矿泉水、康师傅天然水550毫升PET瓶饮用天然矿泉水、乐百氏清漾600毫升PET瓶饮用天然矿泉水、可口可乐冰露550毫升PET瓶饮用矿物质水、百事冰纯水600毫升PET瓶饮用纯净水、景田百岁山18.9L升PC桶饮用天然矿泉水、华润怡宝4.5升PET桶饮用纯净水、上海正广和4升PET桶饮用纯净水。

4个“优秀轻量化包装”，分别是：可口可乐冰露550毫升PET瓶（瓶重9.8g/瓶盖重1g）、雀巢优活550毫升PET瓶（瓶重12g/瓶盖重1.12g）、济南普利思 540毫升PET瓶（瓶重12.2g/瓶盖重1.58g）、达能益力 600毫升PET瓶（瓶重14.8g/瓶盖重1.4g）。

4个“优秀标签设计”，分别是：华润怡宝555毫升PET瓶饮用纯净水、可口可乐冰露 550毫升PET瓶饮用矿物质水、达能益力600毫升PET瓶饮用天然矿泉水、雀巢深泉550毫升PET瓶装饮用天然矿泉水。

5个“优秀电视广告”，分别是：华润怡宝、徐州润发一世、康师傅、雀巢优活、昆仑山所提交的产品广告片。

5个“优秀电视广告”，分别是：华润怡宝、徐州润发一世、康师傅、雀巢优活、昆仑山所提交的产品广告片。

别开生面欢迎晚宴和专业技术参观

作为包装饮用水行业两年一次的盛会，会议特别安排了娱乐和休闲的晚宴聚会。通过营造快乐的氛围，加强企业间的交流和沟通，憧憬包装饮用水行业的良性竞争、和谐发展。晚宴现场，还邀请到了著名的节目主持人、企业家杨澜女士，她表达了对水的感情，“上善若水”、“仁者乐山、智者乐水”等妙语连珠，肯定了饮用水行业的社会地位，表达了对饮用水行业的尊重和感谢。会议后期，大会还组织了代表对青岛崂山矿泉水有限公司和华东葡萄酒庄园进行了技术考察，崂山工厂的精致、东道主的热情都给代表留下了深刻的印象，百年品牌实至名归。