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丘比公司开发“乳酸发酵鸡蛋白”饮料“RUMIRAN”

时间:2016-07-22 08:47:40
来源:foodaily 
    丘比公司经过长年对鸡蛋白的研究,开发了以“乳酸菌发酵鸡蛋白”为原材料的蛋白饮料“RUMIRAN",从7月21日起至10月1日,以关东地区的体育俱乐部为试营点逐步覆盖至全国体育俱乐部。
    该蛋白饮料为纸盒装,每盒含有8g蛋白质。“乳酸菌发酵鸡蛋白”有着类似于酸奶的清爽酸味。以具有运动习惯的女性为销售对象,假定运动后饮用为饮食场景,对饮品甜度进行了控制,有着顺滑的口感。
    鸡蛋白被公认为优质的蛋白质来源,其特征为含有丰富的含硫氨基酸,基本不含脂肪及胆固醇。
    丘比公司对鸡蛋白发酵工艺进行了长期研究,克服了饮用不经加工的鸡蛋白较为困难的缺点,开发出乳酸菌发酵的鸡蛋白,并且加工成易于饮用的鸡蛋白饮品,是不需要溶于水的饮品类型。
    今年2月在首都圈的体育俱乐部开始进行试销售,由于广受好评开始扩大销售。200mL饮品不含税零售价为250日元。